top of page

Folat

Inntaket av B-vitaminet folat, også kalt folsyre, folinsyre og vitamin B9, er lavere enn anbefalt hos mange nordmenn, særlig blant kvinner.

Tilstrekkelig inntak av folat knyttes til redusert risiko for nevralrørsdefekter i fosterlivet.

HVILKE OPPGAVER HAR FOLAT I KROPPEN?

  • Viktig for normal vevsdannelse hos gravide.

  • Spiller en rolle i celledelingsprosessen. Det betyr at vitaminet er viktig for at kroppen skal vokse og utvikle seg i vekstfasen og for vedlikehold av gamle celler senere i livet.
  • Nødvendig i kroppens aminosyresyntese, det vil si å lage proteiner.
  • Trengs for normal dannelse av blodceller.
  • Bidrar til normal psykologisk funksjon. Det vil si hvordan vi behandler og reagerer på sanseopplevelser, emosjoner og informasjon, samt læring og kognisjon (tenking).
  • Trengs for et fungerende immunforsvar.

HVOR MYE FOLAT BØR DU FÅ I DEG?A

For menn, 18 år og eldre, er anbefalt daglig inntak av folat 300 mikrogram (μg). Voksne kvinner, gravide og ammende har et litt høyere behov på 400 μg per dag. Når menstruasjonen opphører er anbefalt daglig inntak for kvinner det samme som for menn.

SLIK KAN DU DEKKE KROPPENS BEHOV FOR FOLAT

Å ha et variert og balansert kosthold i tråd med de norske kostrådene danner grunnlag for god helse, og sikrer at kroppen får de næringsstoffene den trenger. Rådene som hjelper deg å dekke kroppens behov for folat er:

  • Spis fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. Én porsjon tilsvarer 100 gram.
  • Spis grove kornprodukter hver dag.
  • La magre melkeprodukter være en del av det daglige kostholdet. Det anbefales tre porsjoner om dagen.
  • Belgvekster er et fint supplement i hverdags kostholdet.
  • Egg kan godt inngå i kostholdet til hverdags.

Hva skjer med folat i maten ved matlaging?

Folat er et vitamin som ødelegges lett under varmebehandling. For at tapene av Folat skal være lavest mulig bør ikke maten overkokes eller –stekes. Spis grønnsakene rå, eller tilberede dem fortrinnsvis ved damping eller kok i lite vann.

Anette Renèe Slydal

Kostholdsveilder

bottom of page