top of page

Vitamin B12

Mangel på vitamin B12, og kalt kobalamin, er uvanlig ettersom de fleste spiser kjøtt, fisk, egg eller melkeprodukter regelmessig. 

Kroppen trenger vitamin B12 blant annet for normal energiomsetning, fungerende nervesystem og produksjon av blodceller.

HVILKE OPPGAVER HAR VITAMIN B12 I KROPPEN?

  • Trengs for normal energiomsetning, det vil si at cellene våre klarer å utvinne energi fra maten vi spiser.

  • Nødvendig for at nervesystemet vårt fungerer som det skal. Nervesystemet et av kroppens kommunikasjonssystem som sender signaler mellom hjernen og kroppen slik at vi blant annet kan bevege oss og reagere på sanseopplevelser. Tenk hvis du legger hånden på en brennende varm kokeplate. Hva hadde skjedd om kroppen ikke fikk beskjed?
  • Inngår i dannelsen av røde blodceller, som frakter oksygen rundt i kroppen.
  • Bidrar til normal psykologisk funksjon. Det vil si hvordan vi behandler og reagerer på sanseopplevelser, emosjoner og informasjon, samt læring og kognisjon (tenking).
  • Nødvendig for normalt immunforsvar.
  • Spiller en rolle i celledelingsprosessen. Det betyr at vitaminet er viktig for at kroppen skal vokse og utvikle seg i vekstfasen og for vedlikehold av gamle celler senere i livet.

HVOR MYE VITAMIN B12 BØR DU FÅ I DEG?

For voksne, 18 år og eldre, er anbefalt daglig inntak av vitamin B12 2,0 mikrogram (μg).

SLIK KAN DU DEKKE KROPPENS BEHOV FOR VITAMIN B12

Å ha et variert og balansert kosthold i tråd med de norske kostrådene danner grunnlag for god helse, og sikrer at kroppen får de næringsstoffene den trenger. Rådene som hjelper deg å dekke kroppens behov for vitamin B12 er:

  • Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg. I praksis betyr det å spise 300-450 gram ren fisk i uken, hvorav minst 200 gram bør være fet fisk. Én middagsporsjon er angitt å tilsvare seks påleggs porsjoner med fisk (à 25 gram).
  • Velg magert og rent kjøtt og magre kjøttprodukter til hverdags. Begrens mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt. Anbefalt mengde rødt kjøtt i uken er 500 gram tilberedt vare, det tilsvarer cirka 700-750 gram rå vare.
  • La magre melkeprodukter være en del av det daglige kostholdet. Det anbefales tre porsjoner om dagen, ett glass melk kan for eksempel være én porsjon.

Anette Renèe Slydal

Kostholdsveilder

bottom of page