top of page

Vitamin K

Inntil for få år siden var vitamin K ansett som et nokså kjedelig fettløselig vitamin.

Det viser seg at vitamin K samarbeider med ulike celler som produserer viktige proteiner. Uten vitamin K blir ikke proteinet korrekt dannet, og da kan det heller ikke gjøre jobben sin i kroppen.

Nyere forskning har vist at vitamin K er viktig for å bygge opp skjelettet.

HVILKE OPPGAVER HAR VITAMIN K I KROPPEN?

  • Beinvev - oppbygging av beinvev krever tilstedeværelse av vitamin K​
  • Blodlevring: Vitamin K bidrar til normal blodlevring

HVOR MYE VITAMIN K BØR DU FÅ I DEG?

75 mikrogram vitamin om dagen

SLIK FÅR DU I DEG NOK VITAMIN K

K-vitamin finner du mye av i en rekke grønne bladgrønnsaker som for eksempel brokkoli, kål, spinat og mørkegrønne salatsorter.
Gammelost og Roquefort er rike på vitamin K2
Vitamin K2 dannes også ved gjæring av grønnsaker, og spesielt mye finnes i «natto», en japansk rett med gjærede soyabønner.

Kalvelever og egg er også relativt rike på Vitamin K

OBS: Dersom du bruker blodfortynnende medisiner som inneholder warfarin (Marevan) bør du snakke med legen din før du starter eller stopper med inntak av Vitamin K

Anette Renèe Slydal

Kostholdsveilder

bottom of page