top of page

Sink 

Sink er et viktig mineral som inngår i mange prosesser i kroppen, blant annet omsetning av energigivende næringsstoffer, immunforsvaret samt viktig for hår, hud og negler.

Gode kilder til sink er kjøtt, melkeprodukter og fullkorn. I tillegg finner vi sink i belgvekster, nøtter og frø.

HVILKE OPPGAVER HAR SINK I KROPPEN?

Sink inngår i over 300 ulike enzymer i kroppen og er således nødvendig for å sette i gang en rekke prosesser og funksjoner i cellene våre. Enzymer virker nesten på samme måte som at man må vri om nøkkelen i en bil for at den skal starte.

  • Trengs for å kunne bryte ned og omsette karbohydrater, proteiner og fett til energi kroppen kan nyttiggjøre seg av.

  • Opprettholder friskt hår, friske negler og frisk hud.
  • Er viktig for synet.
  • Bidrar til normal omsetning av vitamin A
  • Spiller en rolle i celledelingsprosessen. Det betyr at sink er viktig for at kroppen skal vokse og utvikle seg i vekstfasen, og for vedlikehold av gamle celler senere i livet.
  • Nødvendig for normal fruktbarhet og reproduksjonsevne.
  • Trengs for et friskt skjelett.
  • Er involvert i immunforsvaret vårt.
  • Virker som en antioksidant i kroppen, det vil si beskytter celler mot skade (oksidativt stress).
  • Bidrar til normal kognitiv funksjon, det vil si hukommelse, læring og resonnering.

HVOR MYE SINK BØR DU FÅ I DEG?

For kvinner og menn, 18 år og eldre, er anbefalt inntak av sink henholdsvis 7 og 9 milligram (mg) per dag. Gravide og ammende har noe økt behov, og anbefales et daglig inntak på henholdsvis 9 og 11 mg.

SLIK FÅR DU I DEG NOK SINK

Å ha et variert og balansert kosthold i tråd med de norske kostrådene danner grunnlag for god helse, og sikrer at kroppen får de næringsstoffene den trenger. Her er de av rådene som bidrar til at kroppens behov for sink dekkes:

  • Spis grove kornprodukter hver dag.
  • La magre melkeprodukter være en del av det daglige kostholdet. Det anbefales tre porsjoner om dagen.
  • Velg magert kjøtt og magre kjøttprodukter. Begrens mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt. Anbefalt mengde rødt kjøtt i uken er 500 gram tilberedt vare, det tilsvarer cirka 700-750 gram rå vare.
  • Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg.
  • Inkluder gjerne belgvekster som bønner, linser, erter og kikerter i hverdags kostholdet.
  • Én neve usaltede nøtter er et perfekt mellommåltid.

Anette Renèe Slydal

Kostholdsveilder

bottom of page