top of page

Vitaminer

Vitaminer er stoffer som finnes i maten vi spiser i små mengder. Hver av dem har sine spesielle oppgaver i kroppen, og sørger for at kroppen fungerer som den skal.

Det er vanlig å dele vitaminene inn i to grupper: fettløselige og vannløselige.

At noen vitaminer er fettløselige og andre er vannløselige, betyr at det er forskjellig hvordan vi absorberer, eller tar opp, vitaminene fra tarmen, hvordan de reiser rundt i kroppen, og i hvilken grad vi kan lagre dem i kroppen.

Her finner du informasjon om de aller fleste vitaminene som kroppen trenger og hvilke oppgaver de har, anbefalt inntak og i hvilke matvarer vi finner de ulike vitaminene.

FETTLØSELIGE VITAMINER A D E K

VANNLØSELIGE VITAMINER C og B Kompleks

Fettløselige vitaminer skiller seg fra vannløselige vitaminer på flere måter, men hovedsakelig sier disse betegnelsene noe om hvor lenge kroppen lagrer vitaminene. Mens vannløselige vitaminer skilles ut fra kroppen via urin, holder fettløselige vitaminer seg lenge i kroppen.

Anette Renèe Slydal

Kostholdsveilder

bottom of page